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‘泰’對不起了!

(這是文裡提到的法國L'ATELIERde joel robuchon餐廳之香港分店
  與joel robuchon米其林星級大師本人@圖最右邊的親切合影
  該餐廳十月台北登場希望大師降臨)

一時興起,和一堆我們所謂‘硬幫幫’幫友的好朋友們一起跑去吃了各媒體大力報導的某泰國餐廳,特色之一是:它位在質感一流的台北某五星級老飯店裡!所以它的高檔感覺很適合本幫兩週年的大喜日子~理當奢華一下!而我還狠心暫拋我最常光顧的台北泰國料理老店‘湄河’(百吃不厭啊)哩。且本回欲嘗鮮之餘,也不禁回想起當年中泰賓館裡那間從裝璜到餐具都很上乘的泰式餐廳‘Thai & Thai’!可惜它消失好久囉!於是我滿懷期待~希望這裡,也會有與大飯店之高價位可相呼應的高檔餐飲水平。
可惜,從我第一時間進場開始,我就擔心與失望了。首先是服務人員不知是否當天過累?還是被授意要比較嚴肅?從門口的領檯到之後眼裡陸續看到的七~八位男女職員,99%都是面無笑容的,讓第一個入座想來研究菜單的我感覺不甚自在:之後點餐的說話語調或是言行都過度冷靜,後續的一切上菜與買單服務動作,也制式化的可怕與中規中矩,但並不是沒禮貌~而是沒溫度!一舉手一投足,都讓我感覺寒氣逼人,導致最後的小驚喜(特惠活動:滿三千八即送兩瓶EVIAN X Jean Paul Gaultier的年度礦泉水)都讓我不太欣喜,我當時甚至不懷好意的想~那我們乾脆分兩批買單好了~以我們當日的消費額,根本是3800的近三倍,破萬啦!那~何不多大方一點直接多送個兩瓶哩(我早買來收藏了http://tw.fashion.yahoo.com/blog/HYj3hpJJcv.MKgsSKXb7GA--/article/?mid=766,只是覺得它真的很美!多位幫友們也可以多分一分嘛)?當然這是我一廂情願的奧客心態啦!哈哈!畢竟它一瓶要價六百元哩!我這貪小便宜的人~當然會忍不住多慮了。
咳~言歸正傳,重點還是在服務。且對我來說~定價敢開高?那我對服務的要求會更高唷!畢竟說真的~好吃與否?九位幫友口裡的答案一定是見仁見智!生蝦的酸度夠嗎?蝦醬空心菜的蝦味濃嗎?超厚蝦餅的香味突出嗎?咖哩雞的雞肉夠嫩嗎?炸蠔的熟度熱度足嗎?我沒多想!但當然難免有疑問~也許我真的已被‘湄河’的咖哩雞裡的雞腿或生蝦的香辣醬汁給洗腦多年了?所以先入為主了?也許大飯店的用料比較實在與高檔(我始終這樣告訴自己)只是我吃不出來?那到底好吃與否道地與否?貴嗎?會否像‘湄河’一樣最後會送上水果與娘惹糕?甚至招待一碗一碗的南洋甜品?我~都不想再多想啦!再想我會瘋掉!因為不是不想付這樣的價位~但就怕付的不是很甘心!因為服務真的沒有溫度。基本的幾招:‘今天的餐點可以嗎?’‘需要幫您們介紹嗎?’‘要不要試試我們的XX菜?’都沒有哩!所以不要說熱度了~是沒有溫度~大夥就只是把服務做好~謹此而已!當然我可以體諒~八點入座的我們一定當晚翻桌後的第二批客人~所以他們一定早已經累翻了?!可是這讓我不禁回想起上回在香港中環置地廣場裡的高檔法國米其林星級餐廳‘joel robuchon’裡,與超稱職親切的經理之熱烈交流過程(點菜建議,座位引導,菜色解說到餐後的意見瞭解),當天甚至巧遇大師joel robuchon本人親切到港巡店,大家還用英語與法語做了一點意見交流並合影(拍完後還幫忙印出來並細心的放在卡片裡!詳見:http://tw.fashion.yahoo.com/blog/HYj3hpJJcv.MKgsSKXb7GA--/article/?mid=714),它貴嗎?貴翻了!但值得嗎?當然!從剛剛提到的服務和與大師互動,再回歸基本面的食材(真的吃得出來好與壞)、創意(色),再從欣賞菜餚到最終入口(香、味),它肯定讓我會想一去再去!是花很大~很需要錢!但很爽。所以,今晚,我們慶兩週年的開心時刻,說真的,有點悶了!但是,我喜歡正面思考~偷偷發悶後,轉個彎找個理由安慰自己,務必要讓這一趟,對未來要再進化的我,會是充滿意義的!所以我的結論是:花錢要花得值得!這一趟~讓我更願意去香港再吃它一大頓!外加享受那親切服務!然後~對不起!湄河!我錯了!我不該背叛你,未來~我一定會好好的疼你愛你珍惜你!未來~我更不會再愛慕虛榮了~囧。
背景音樂
泰國歌不錯聽!但是台灣要找相關資訊或是購買CD?難上加難!況且我又不懂泰文~想上網去泰國網購都辦不到哩。可是還是很想推薦泰國電影‘大狗民’裡的一首歌:歌名?不知道!演唱者?不知道!托朋友到泰國買?她說該電影沒出原聲帶!那怎辦?你就租DVD回來看吧~一定會聽到的。





電腦>電視!?
以前回家~第一件事就是:尿尿。喔不!有比尿尿更早開動的事~就是開電視!開完電視後再尿,很急著想和世界接軌,這,是我這資訊焦慮人的病,也是我這靠電視起家的人的宿命吧?
曾幾何時~回家第一件事是:抱狗。喔不!是開電腦!返家把隨手帶回買回的東西一起放下後~空出的手不是碰搖控!也不是碰狂搖尾巴的狗,是按enter,開機!讓待機中的電腦活起來,甚至,起床後出門前,也開始會這樣做,以求心安,以求快快和世界接軌。
無奈的對自己說:原來當今的我,電腦>電視了!但我是靠電視起家的哩!之前或之後,也都還要在電視圈裡打滾哩!可是~電視節目真的好看嗎?必看嗎?很難說了!一連看了張艾嘉編演林奕華導演的‘華麗上班族’、誠品春季舞台之莎士比亞與他的姐妹們劇團x陳綺貞的音樂之‘膚色的時光’和王月楊麗音樊光耀朱德剛等硬底子演員領銜演出之屏風表演班再次搬上舞台的經典劇碼‘北極之光’,他們謝幕時,我的眼眶都濕了!我好想和他們合作!我好想和他們同台!我好想和他們一起表演!我更想和他們一起動腦與創新!那~電視呢?我想和誰合作?我不是說其它~我說的是我最熟悉的綜藝人與綜藝類,捫心自問,礙於很多商業因素,或是很多特異人士的加入,徹底攪亂一池春水,現在的節目,真的不比以往創新有趣,也許~很好笑,但在創意發想上比較牛步、在討論是非上卻比較著墨;在製作創新上比較簡化、在道人八掛上卻比較用心。但不是不可以改變,也不是不可能突破,但當那樣的節目收視已履創新高時,誰還要多用心再去想創意哩?我孤掌難鳴!我只能在我可以控制的小範圍裡努力~或是跟隨默默配合。所以那三部舞台劇嚇到我了!它們的創意創心與誠意誠心~都各有上乘之處,也是我欣賞與敬佩的,特此~致意。
言歸正傳,電腦除了暫時比電視感覺更有看頭之外(身為電視魂~我必需期待電視圈大反撲的一天),還有便利性!例如:近期在歐美港雜誌裡看到幾樣時尚夢幻逸品!如raf simons的eastpak合作款第二季、它和DR.MARTENS的合作鞋款~那天特地跑了一趟信義誠品~一樓的CLUB1981是繼過去的D-MOP後有引進RAF SIOMOS的店!但是沒有進這款鞋?!地下樓~我記得有個包包專櫃有進上述的雙品牌第一季的合作包包~但該櫃位不見了?!一晚兩失~我傻眼!但我知道~網路一定有!於是我上了OKI-NI(http://www.oki-ni.com/)購物網,我知道它會有,我知道郵費很貴,但我看上了,台北又沒貨,你說我是該飛港買還是花郵費算了?你說電腦是不是>電視啊?喔不!我都上網刷卡買完了~才驚覺:我沒開電視‘聽’一下新聞啦!至於另個讓我很緊張的是VIKTOR & ROLF X SAMSONITE黑標系列合作款行李箱~還好!五月會進!好險好險!不然我又要網購了啦!電腦~我愛死你了!而電視..我得暫時和你冷戰。
背景音樂
因為看了膚色的時光~再次聽到很多陳綺貞的新舊歌曲穿插其間~不管是由演員直接在台上詮釋的或只是放出原唱的版本,都很好聽。因為看了華麗上班族~中場休息重覆播了三次張艾嘉的忙與盲,劇裡也一直翻唱童安格的其實你不懂我的心,它們都已是二十年前的歌了,卻還是寓意深遠(詞)與悠揚動人(曲),以上,都在此再次推薦。




都會風景
 
那天在北京,隨手一拍車窗外,都是美麗新建築(http://www.wretch.cc/blog/HUANGMICKEY/10180714),那些工商大樓一棟棟平地升起,也一棟比一棟更美侖美煥!充滿大膽設計、古今交融、色彩繽紛、前衛結構的大樓,比鄰如較勁,科技感或是古今交錯的視覺感,再再都讓我大開眼界目不暇己!同車的內地朋友一定覺得我也拍太多了吧?但隨手在晴空下舉機一拍,都是北京舊城的大都會新風景!感觸良多!感動也有!而那些過往太自豪自信的本土政治人物,有機會真該去把眼一睜,放下政治成見,單就‘這城市充滿能量的多寡’議題看待對岸,我就不信她們會沒有一點感觸與緊張!?沒錯~他們畢竟因為政治意識形態的問題,被迫或是硬要當各領域的井底之蛙,可是試想:政治只是人生的一部份!食衣住行娛樂才是不分種族籍貫的男女老少需接觸更多的範疇吧?理念~當然是很重要的,但生活水平也是歌舞昇平時很需要的吧?好吧!意識問題我不方便著墨,咱們不碰政治,但單單以省籍問題之吵鬧外的都市開發及能量聚集來說,他們隔岸觀火與閉門造車之餘,不能也不願親眼目堵,那最後青蛙當久了,人家都已是王子了,他們會不會還在呱呱呱?然後北京已經有了一排美樓,我們還在以早變世界第二(轉眼變第三)的101沾沾自喜?每次我有大陸友人想來,我都很怕他們會失望,我希望我的家鄉可以備受肯定,但想起那大街上可能產生的都會第一印象的差異,我難免慌張。
一路上無法停止腦裡的激盪,也很清楚理性的知道~其實台北不是原罪!畢竟比北京開發的早多了!很多仁愛路上、忠孝東路上、信義路上、中山北路上、安和路上、敦化南北路等主要幹道鬧市的兩旁,早已被很多資深大樓盤據,毫無餘地!且那些早已開發與蓋好的大樓,在當年,也許亦很前衛,也許當年建築風格就是那般工整,也許當年真的很風光,也許它們到現在都是豪宅,但21世紀的今日看來,美嗎?說真的~老了!而那些新億萬豪宅的外觀美嗎?也還好哩!那怎辦?拆掉重建?難!但是起碼可以洗一洗或把外觀再更新吧?不信你去忠孝東路四段抬頭看看:要不就是招牌參差不齊無美感;要不就是色漆或色磚已掉的一踏糊塗也不多做補救,看了真的比心痠的!有些還陰森的要命,如鬼屋一般,說真的~那還不如真的打掉再建吧?不然真的看了好慌!越是愛家越是慌!深怕自己的家就真的被比過去!偏偏看得世界越大~還真的越來越慌~怎辦哩?
當然台北或北京都一樣保有許多殘破建築~外觀和新樓一比,真的反差很大!貧富差距馬上看穿!但比起現代化的大畫面而言,北京新樓(甚至連天橋的設計也一起算進來)除了設計精美之外,連維護與乾淨程度,有些角度看來,根本已接近東京的水平了!那問題就來了~上面我提及台北因開發太早所以當年的新潮建築難免在21世紀無法和開發較慢的當代北京相比~那東京呢?它開發不是比台北更早?為何它還是有一棟棟令人拍案的建築?我無言了。更無言的是返台前在北京機場(架構比美香港機場但大上一倍的第三航廈或是在抵達之前的那個收費站之設計,也都美不勝收啊)看到EMI姐(李明依),她興沖沖的秀了在北京買的MARC BY MAC JACOBS的新款MISS MARC透明TOTE包~可是我說:北京的進口稅比台灣貴耶?要買名牌(尤其是台灣有代理的,除非你要買台灣沒有的UNIQLO或america apparel)為何不去台北買?算了,姐姐開心就好!巧的是我當下乍驚我才是MARC哥愛用者~當時我的墨鏡、包包、外套可都是他的主副牌混搭哩!
背景音樂
因為導了一個網路輕喜劇‘為愛發電’,龜毛又愛管事的我,竟又把製作費(利潤)的一部份硬是主動拿去揮霍,很有良心的訂做了一首客戶並沒有在合約裡要求的主題歌!那是本人第一次作詞兼作曲,在某日開車時靈光乍現後馬上哼唱並用手機錄下DEMO版,交給我崇敬的旺福樂團小民編曲,旺福樂團演唱與演奏,歡迎大家來聽歌!並歡迎免費下載與自由傳遞(http://www.wretch.cc/blog/HUANGMICKEY/10176157)!
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